حلقات البصل المقرمشة
نوع الطبق: سلطات و مقبلات
إسم الطبق: حلقات البصل المقرمشة
مدة التحضير: 15 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص
المقادير:
- 2 كوب طحين
- 1 كوب نشاء الذرة
- رشة بودرة مرقة الخضار كنور
- رشة فلفل أبيض
- رشة بابريكا
- 3 كوب ماء الصودا
- 1 حبة بطاطا متوسطة مسلوقة و مهروسة
- 8 حبات بصل أبيض متوسطة مقطعة دوائر بسماكة 1 سم تقريباً
- 2 كوب كعك أبيض مجفف و مطحون
- للقلي زيت دوار الشمس دي لايت إنتاج تركيا لصالح شركة خيمي و داوود
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب عميق يوضع الطحين, النشاء, كنور الخضار, الفلفل الأبيض, البابريكا و تقليب جميع المواد جيداً ثم يضاف ماء الصودا, تخفق جميع المواد جيداً و تضاف البطاطا المهروسة مع التحريك الجيد ليترك الخليط جانباً ل 10 دقائق.
يحمى الزيت و تقلب حلقات البصل في الخليط ثم تقلب في الكعك و تقلى إلى أن يصبح لونها ذهبي, تصفى من الزيت و توضع في طبق التقديم.
تقدم مع نوع الصلصة المفضلة, صوص أرابيتا, صوص تارتار أو أي نوع صوص مفضل.
بالهناء و الشفاء
حضر من قبل الشيف
منذر حاج أحمد
